Como ya viene siendo habito, todas las semanas estoy poniendo una receta distinta de yogur casero (voy a tener que abrir una sección solo de yogures…). Esta semana les toca a los yogures de limón, y debo decir que estos son de todos los que he hecho los que más me han gustado, así que los recomiendo vivamente!
Como vem sendo habito, todas as semanas estou colocando uma receita diferente de iogurtes caseiros (vou ter que abrir uma secção só de iogurtes…). Esta semana são os iogurtes de limão, e devo dizer que dentro de todos os que já fiz estes são os que mais gostei, de tal modo que os recomendo vivamente!
Yogur de limón
Ingredientes
1 litro de leche entera
1 yogur natural
8 cucharadas de azúcar
la raspa de la cascara de 1 limón
1 cucharadita de café de esencia o de aroma de limón
Preparación
Hervir la leche con el azúcar y la cascara del limón.
Dejar infusionar hasta que la leche este totalmente fría.
Colar la leche por el chino.
En un bol batir el yogur con unas varillas, añadir la esencia o aroma de limón y mezclar bien, añadir a poquitos la leche ya colada y fría y mezclar todo muy bien.
Rellenar los botecitos de yogur con esta mezcla y llevarlos a la yogurtera durante 10horas.
Pasado este tiempo poner los botecitos en la nevera durante por lo menos 4 horas antes de consumirlos.
Iogurte de limão
Ingedientes
1 litro de leite gordo
1 iogurte natural
8 colheres de sopa de açúcar
Raspa da casca de 1 limão
1 colher de café de essência ou aroma de limão
Preparação
Ferver o leite com o açúcar e a casca de limão.
Deixar a casca de limão dentro do leite até que este arrefeça totalmente e passá-lo por um coador.
Numa taça bater o iogurte com um batedor de varas, juntar a essência ou o aroma de limão e misturar bem.
Juntar o leite aos pouquinhos e misturar tudo muito bem.
Colocar esta mistura dentro dos copinhos de iogurte e colocá-los na iogurteira durante 10 horas.
Passado este tempo colocar os iogurtes no frigorífico e esperar pelo menos 4 horas antes de consumi-los.
VERDE LIMÃO
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